Bahan yang disiapkan:
Bahan bakso:
- daging ayam 1/2 kg
- telur ayam 4 biji yang udah direbus
- lada bubuk
- 3 siung bawang putih
- penyedap rasa sapi
- garam
- tepung tapioka/sagu
- baking soda 1/2sdt /soda kue
daging ayam potong kecil2 lalu blender taruh dimangkok
bawang putih dan lada bubuk blender campur ke dalam mangkok
tambahkan garam penyedap rasa.
aduk adonan menggunakan tangan sambil masukan 5 sdm tepung tapioka dan 1/2 sdt baking soda.
setelah adonan bakso jadi, ambil telur yang sudah direbus bikin adonan menjadi bulat dengan isi telur didalamnya.
untuk bahan kuah:
tetelan sapi yang ada lemak2nya rebus
daun bawang dan seledri
lada bubuk
penyedap rasa sapi
garam secukupnya.
bawang goreng.
pelengkap:
sambal, saus , kecap, pangsit goreng.
bakso untuk 4porsi.
